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过了一会儿,收到消息的店长连忙过来,跟沈亦枫汇报这个月的业绩,说道一件事的时候,他有些迟疑。

没事,你说吧。沈亦枫指导了一下厨师火候,一心二用,对店长说道。

最近一段时间我们旁边又开了两家餐饮店,我感觉他们来者不善,因为他们不但抄袭我们的菜品,还搞了很多小动作,让人烦不胜烦。店长抿了抿唇,一脸为难,本来我们的客人挺多的,但是他们弄了一堆噱头,又是请明星又是送小礼物,很多客人都被他们吸引过去了。

其中一家特别下作,私底下联系我们餐厅的厨子不说,前几天还有个临时招进来的帮厨被他们买通了,偷了不少我们店里面的原材料!

说到这件事,店长脸上满是愤懑。

幸亏餐厅里面的厨师大部分是顾炀循手下的退伍兵,或者退伍兵的家人,特别忠心。

而且沈亦枫给他们的报酬也不低,除了每个月的固定工资,还有绩效奖金和分红,这才没有让那家餐厅得逞。

沈亦枫跟厨师们说了,这家餐厅只是一个开头,要是反响不错,可以考虑一下开连锁店,到时候,现在的这些厨师都会是分店的主厨,每个厨师都会有分店的股权,绝对不会让他们吃亏。

我知道了,对了,他们的菜怎么样?沈亦枫没有生气,早在开店的时候,他就想过这个可能了。

毕竟他曾经生活的种花家,抄袭剽窃山寨什么的不要太正常,早就佛系了。

东施效颦罢了,完全比不上我们家的。说道这个,店长挺直腰板,一脸自豪。

那不就行了?沈亦枫弯了弯唇,十分豁然,他们高兴学就让他们学吧,只要我们一直能推出新的菜品,坚持品质和味道,就能立于不败之地。

不同的人用同样的方法做同样一道菜味道也不同,就跟弹钢琴一样,曲谱就在这里,每个人人弹出来的效果都不一样。

有些人弹出来让人拍案叫绝,有些人就是简简单单弹出来,无功无过。

沈亦枫要做的就是不断推陈出新,让那些人抄袭的速度赶不上他研发新菜品的速度,那样他的地位就永远无法被取代。

餐饮这行,他胜在知识储备上。

很多东西别人可能绞尽脑汁都想不出来,但是他站在巨人的肩膀上,就会很轻松。

沈亦枫安抚了一下店长,又跟大厨们探讨了一下新的菜式,一下午的时间很快就过去了。

准备

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